... Schokoladen Torte...

Rezept für die Schokoladen Torte 

Zutaten:

150 g  Schwarze Schokolade 

1 dl     Rahm

0.5 dl Milch

4        Eigelb

1 EL   Mehl

50 g   Mandeln

4        Eiweiss

125 g  Zucker

Zubereitung:

Schokolade in Stücke brechen und in eine Chromstahlschüssel geben. 

Backofen bei 180 Grad Umluft aufheizen.

Rahm und Milch aufkochen und über die Schokolade giessen, gut durchrühren.

Ein Eigelb nach dem anderen, unter die abgekühlte Schokoladen Masse rühren,  Mehl und Mandeln unterheben.

Eiweisse mit dem Zucker steif schlagen. Langsam unter die Masse heben.

Kuchen in eine ausgebutterte Springform geben und ca. 25- 30 Minuten backen.

Nach dem auskühlen die Torte mit Blumen, geschmolzener Schokolade, Puderzucker oder Beeren verzieren.