Truffes Torte mit Orange

 

In der Weihnachtszeit duftet es überall nach frisch gebackenen Plätzchen, Zimt, Vanille und vielem mehr.

Auch ich habe wieder viel Besuch in meinem Zuhause und möchte meine Gäste gerne mit etwas feinem überraschen. 

Schon lange wollte ich mal einen Kuchen mit Orangen ausprobieren. 

 

Rezept für Truffes Torte mit Orangen

 

Zutaten:

 

200g  Edelbitter Schokolade

100g  Butter

4         Eigelbe

4         Eiweisse

90g     Zucker

50g     Mehl

50g     Mandeln

4 EL    Orangensaft

Abrieb einer ganzen Orange

 

Zubereitung:

 

Backofen auf 200 C° Ober- und Unterhitze aufheizen

 

1. Die Schokolade mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen lassen.

 

2. Eigelbe mit Zucker zu einer hellen Masse aufschlagen. Abgekühlte Schokoladenmasse unter die Masse mischen.

 

3. Mehl und Mandeln mischen und zur Schokoladenmasse heben. Orangensaft und Orangenabrieb dazu mischen.

 

4. Eiweisse zu feinen Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.

 

5. Backform ausbuttern (Ich habe eine Springform von 22 cm Ø genommen) 

 

6. Die Truffes Torte ca. 20 Minuten in der Mitte des Backofens backen. Der Kuchen soll in der Mitte noch etwa feucht sein.

 

 

 

 

… Nun wünsche ich Euch eine schöne und feine Weihnachts- und Winterzeit...