... So etwas feines zum Kaffee oder Tee mag doch jeder...
Und gerade zum Muttertag ist diese Gebäck doch einfach ein herzliches Mitbringsel
um dem lieben Mami DANKE zu sagen.
Eine Mutter ist etwas sooo wertvolles, leider sagen und zeigen wir das viel zu selten. Den auch unter dem Jahr können wir unsere Mamis mit einem Ausflug, einem feinen Kuchen oder einem kleinen Päckli überraschen.
Diese zarten und feinen Herzen erfreuen nicht nur mit der Optik, auch der Genuss ist wunderbar.
Bestimmt freut dich dein Mami oder Schwiegermami an ein paar kleinen herzen. Diese kann man wunderschön in Gläser, Dosen oder Tüten verpacken, noch eine Schleife oder Schnur umbinden und mit einer Etikette verzieren.
Rezept Himbeer- Herzen
Zutaten:
- 125g Puderzucker
- 250g Margarine, weich
- 1 Prise Salz
- 1 Eiweiss
- 300g Mandeln
- 60g Mandeln
- 1 Glas Himbeeren Konfitüre
- 1 Beutel mit Ruby- Schokoladen Drops
- 1-2 Herz- Ausstechformen
Zubereitung
1. Alle Zutaten miteinander vermischen und zu zwei Teigkugeln formen. Diese für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Den Teig auf etwas Mehl ausrollen und mit der Ausstechform Herzen ausstechen. Diese auf ein Backblech mit Backmatte geben.
3. Den Ofen auf Umluft 200C° vorheizen und die Herzen ca. 6-8 Minuten backen.
4. Die abgekühlten Herzen mit Himbeeren Konfitüre bestreichen und immer zwei Herzen zusammenlegen. Über einem Wasserbad die Schokoladen Drops langsam schmelzen lassen. Die flüssige Schokolade in einen Dressierbeutel geben, eine kleine Spitze abschneiden und so die Herzen verzieren. Abgekühlte Kekse in eine Vorratsdose geben oder in kleine Gläser und Tüten verpacken..
Tipp:
- Natürlich kann auch jegliche andere saisonale Konfitüre genommen werden, auch sehr empfehlenswert ist Rhabarberkonfitüre, die säuer und süsse passt sehr gut
- In eine Geschenktüte verpackt und mit einer schönen Etikette versehen ist es ein tolles Mitbringsel
- Auch ist eine Verzierung mit Schwarzer oder weisser Schokolade sehr schön
- Gerne kann man auch welche auf Vorrat machen sie halten in einer Dose 2-3 Wochen, so ist man auch ausgerüstet wen mal eine spontane Einladung kommt
- Auch eignet sich dieses Rezept um kleine Kekse zur Verzierung für Torten herzustellen
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