Rezepte · 05. Januar 2020

Mit viel Vorfreude habe ich heute, passend zum Dreikönigstag, einen Kuchen gebacken. Es ist immer sehr schön, nach dem vielen backen und aufwendigem kochen über die Festtage, am 6. Januar einen einfachen süssen Hefeteig herzustellen für den Dreikönigskuchen. Der Dreikönigskuchen ist ein traditionelles Gebäck, dass immer zum 6. Januar gebacken wird. Es ist der Tag der Erscheinung des Herrn, dem Festtag der heiligen drei Könige. Die Könige Caspar, Melchior und Balthasar haben den jungen...

Rezepte · 17. Dezember 2019

Nun ist sie endlich da, die schöne Adventszeit. Überall werden Kerzen und Lichter angezündet. Es werden Geschenke gebastelt oder gekauft, warmer Punsch und Glühwein getrunken, und natürlich wird auch viel gebacken. Seien es die herkömlichen Weihnachtsgebäcke oder auch die etwas spezielleren Kreationen. Alle Jahre treffe ich meine Floristinnen- Freundinnen mit ihren Kindern in meinem weihnächtlichen Zuhause zum gemütlichen Beisammensein, quatschen und spielen. Dieses Jahr wollte ich...

Rezepte · 11. Januar 2019

Rezept für die Schokoladen Torte Zutaten: 150 g Schwarze Schokolade 1 dl Rahm 0.5 dl Milch 4 Eigelb 1 EL Mehl 50 g Mandeln 4 Eiweiss 125 g Zucker Zubereitung: Schokolade in Stücke brechen und in eine Chromstahlschüssel geben. Backofen bei 180 Grad Umluft aufheizen. Rahm und Milch aufkochen und über die Schokolade giessen, gut durchrühren. Ein Eigelb nach dem anderen, unter die abgekühlte Schokoladen Masse rühren, Mehl und Mandeln unterheben. Eiweisse mit dem Zucker steif schlagen....

Rezepte · 14. Dezember 2018

In der Weihnachtszeit duftet es überall nach frisch gebackenen Plätzchen, Zimt, Vanille und vielem mehr. Auch ich habe wieder viel Besuch in meinem Zuhause und möchte meine Gäste gerne mit etwas feinem überraschen. Schon lange wollte ich mal einen Kuchen mit Orangen ausprobieren. Rezept für Truffes Torte mit Orangen Zutaten: 200g Edelbitter Schokolade 100g Butter 4 Eigelbe 4 Eiweisse 90g Zucker 50g Mehl 50g Mandeln 4 EL Orangensaft Abrieb einer ganzen Orange Zubereitung: Backofen auf 200...